
真空包装袋的材料要求分为两部分。一是这种材料要符合食品包装标准,二是要适合真空包装工艺。也就是说,包装袋的材质必须满足这两个要求才能合格。
?? 1真空包装袋机械性能要求
?? 在对食品袋抽真空的过程中,压力发生变化,外部压力向包装袋四面八方施加,使包装袋压缩、拉伸,使包装袋紧贴食品。这种压力是持久的力,不断地作用在袋子上。因此,所有真空袋材料必须具有良好的拉伸(延展性)、抗疲劳和抗冲击性能,以避免袋的易破损和损坏.??
上述材料的机械性能是所有真空袋所共有的,大多数材料都有这样的机械性能。
?? 2.不同的食品真空袋对材料有不同的要求。
?? a、 不易氧化或要求低的食品,如新鲜蔬菜、水果和肉类等快餐食品,这类食品真空袋通常选用单层薄膜材料PE、PP等
?? B、 易氧化、易受潮等食品真空袋对材料要求有很高的阻隔性能。通常选用的材料是复合薄膜。这种材料的复合强度要求很高。如果不高,抽真空时容易出现分层,材料不再具有高阻隔性。
?? C、高温灭菌食品真空袋要求材料各部分的薄膜和胶粘剂耐高温。
?? D、 富含脂肪的食品要求真空袋材料具有良好的耐油性。